本书由10章构成，阐述了植物营养的基本理论，研究内容与任务，系统地介绍了大量营养元素肥料、微量营养元素肥料、复合肥料和有机肥料的类型与品种、基本性质及特点、施用技术以及在农业生产中的应用。在此基础上还介绍了作物高效施肥的技术与方法。本书结构合理，内容全面，论述清晰，理论联系实际，结合植物营养学科发展前沿，对新型肥料的发展，平衡施肥的现状也做了简要介绍。

植物营养学是普通高等教育农业部“十二五”规划教材、全国高等农林院校“十二五”规划教材。随着高等教育改革的深入，为了适应21世纪农业资源与环境专业本科培养目标，造就—批“厚基础、宽口径、高素质、强能力”的专门性人才，根据农业部“十二五”规划教材的编写要求，我们组织10所高等院校的骨干教师编写了这本适应新形势下的、体现学科发展现状与前沿的本科专业教材。 本书在编写中，遵循系统性、完整性和新颖性相结合的原则，按照植物是核心，土壤是基础，肥料是物质，施肥是手段的思路，将肥料施用与植物营养特性、土壤条件进行有机的结合与协调，系统地阐述了植物营养的基本理论，化学肥料和有机肥料的类型、性质与基本特点，肥料的施用技术，平衡施肥的现状及发展，力求将植物营养学科的基础理论与生产实际应用紧密地结合起来，拓展专业知识体系，体现现代农业对施肥的要求，迎接人才培养的新挑战，反映高等教育改革的新成果。 全书由10章组成，绪论阐述了植物营养学的研究目的、任务、基本内容及学科的发展历史；第—章阐述了植物营养的基础理论；第二章至第五章介绍了氮、磷、钾等大量营养元素肥料的性质、特点及施用；第六章介绍了微量元素肥料的性质特点及施用；第七章介绍了复合肥料的发展、复合肥料的类型及应用；第八章介绍了有机肥料的类型、作用及生产中使用要点；第九章介绍了作物高效施肥的技术和方法；第十章介绍了新型肥料和国内外的平衡施肥。 编写的具体分工为:绪论由黄云编写，第—章由孙志梅和王艳群编写，第二章由廖铁军编写，第三章由高亚军和田慧编写，第四章由何俊瑜编写，第五章由肖海华编写，第六章由杨劲峰编写，第七章由董元杰和孔凡美编写，第八章由王宜伦编写，第九章由姜佰文和孙磊编写，第十章由刘士哲和罗健编写。全书由主编黄云教授统稿，再由主审毛知耘教授和唐树梅教授审定把关。 承担教材编写的均是长期工作在植物营养学教学第—线的骨干教师，不仅有丰富教学经验，还将自己的实践和科研成果融入到教材的内容中，在继承传统教材的基础上，有更加深入的阐述，使教材的前瞻性、科学性和实用性得到了进—步的加强。教材是编者多年植物营养学教学、科研和实践的结晶。同时本教材编写中参阅、引用了国内外很多学者的相关教材、专著和论文，限于篇幅，在每章后只列出主要部分。 我们期望本教材的出版能为我国农业资源与环境专业及相关专业的学生提供—本全新教材，为教学工作、也为我国现代农业的发展作贡献。 教材的编写人员虽然做了很大努力，但由于时间、资料收集等诸多原因，鉴于编者学识和水平有限，加之教育教材改革仍在进行之中，全书仍有不尽如人意之处，谨请专家和读者指正。 本教材在编写过程中，西南大学教务处和资源环境学院给予大力支持和关怀，各编者所在学校也给了大力支持，特此致谢!