绪论
一、生态学的形成和发展概况
二、园艺和园艺生态学的产生与发展
复习与思考
上篇 园艺植物与环境
第一章 园艺植物的环境
第一节 环境与生态因子
第二节 环境与园艺植物生态关系的基本原理
复习与思考
第二章 园艺植物的生态地理起源
第一节 世界栽培园艺植物起源研究的意义和概况
第二节 世界栽培园艺植物起源和类型形成基因中心
复习与思考
第三章 园艺植物的生态地理分布
第一节 起源中心与园艺植物分布
第二节 世界果树分布与气候—植被型
第三节 世界观赏植物分布与气候类型
第四节 中国主要果树的生态类群与分类分布
复习与思考
第四章 光与园艺植物的生态关系
第一节 光的基本性质及其变化概述
第二节 群体及树冠中的光状况
第三节 光强与园艺植物的生态关系
第四节 光质与园艺植物的生态关系
第五节 光时与园艺植物的生态关系
复习与思考
第五章 温度与园艺植物的生态关系
第一节 温度及其对园艺植物生态作用概述
第二节 园艺植物生命活动的基本温度
第三节 温度对园艺植物的一般生态作用
第四节 节律性变温对园艺植物的生态作用
第五节 极端温度对园艺植物的生态作用
第六节 积温与园艺植物的生态关系
复习与思考
第六章 水与园艺植物的生态关系
第一节 水的主要特性与生态作用概述
第二节 水资源及其分布与园艺植物的生态关系
第三节 不同状态的水对园艺植物的生态作用
第四节 园艺植物的水分平衡
第五节 旱、涝对园艺植物的生态作用及其抗性
复习与思考
第七章 大气与园艺植物的生态关系
第一节 空气对园艺植物的生态作用
第二节 风对园艺植物的生态作用
第三节 电、磁场、声在园艺生态中的作用
复习与思考
第八章 土壤与园艺植物的生态关系
第一节 土壤的物质组成及其与园艺植物的生态关系
第二节 土壤物理性状对园艺植物的生态作用
第三节 土壤微生物对园艺植物的生态作用
第四节 土壤化学性对园艺植物的生态作用
复习与思考
第九章 地形与园艺植物的生态关系
第一节 大地形与园艺植物分布
第二节 海拔高度对园艺植物的生态作用
第三节 地形形态对园艺植物的生态作用
第四节 坡地方位、坡度和沟(谷)向对园艺植物的生态作用
第五节 水体对园艺植物的生态作用
复习与思考
第十章 生物与园艺植物的生态关系
第一节 园艺植物群落与其中的微生物、植物间的生态关系
第二节 园艺植物群落与其中的动物之间的生态关系
第三节 园艺生态系统中生物关系的调控与生态平衡
复习与思考
第十一章 环境污染与园艺植物的生态关系
第一节 环境污染及其对园艺植物的生态作用
第二节 环境污染对园艺植物的影响及控制
复习与思考
中篇 园艺生态系统
第十二章 园艺生态系统的结构
第一节 生态系统及其组成结构
第二节 园艺生态系统的类型
第三节 园艺生态系统的时、空形态结构
复习与思考
第十三章 园艺生态系统的功能
第一节 园艺生态系统的能量流动
第二节 园艺生态系统中的物质循环
第三节 园艺生态系统中的信息传递
复习与思考
第十四章 园艺生态系统的人工调控
第一节 生态系统的稳定性
第二节 园艺生态系统平衡与人工调控
复习与思考
第十五章 园艺生态系统分析
第一节 园艺生产园生态系统分析
第二节 园艺生态经济系统的功能分析
复习与思考
下篇 园艺生态的实践应用
第十六章 中国园艺作物生态区划和分布带的划分
第一节 园艺作物生态区划与生产规划、商品生产基地建设
第二节 中国主要园艺作物的生态适宜性和生态区划实例
第三节 中国园艺作物生态地理分布带和分布区
复习与思考
第十七章 生态环境污染与无公害、绿色和有机园艺标准化生产
第一节 生态环境——食物链污染
第二节 无公害、绿色和有机园艺标准化生产的意义与背景
第三节 无公害园艺标准与标准化生产
第四节 绿色园艺标准与标准化生产
第五节 有机园艺标准与标准化生产
复习与思考
第十八章 生态理论在园艺生产中的应用
第一节 生态理论在园艺作物栽培中的应用
第二节 生态理论在园艺有害生物防治中的应用
第三节 生态理论在园艺产品贮藏中的应用
复习与思考
第十九章 园艺生态工程概述
第一节 生态工程的概念
第二节 园艺生态工程建设基本思路
第三节 园艺生态系统的优化设计
第四节 园艺技术的生态改造
复习与思考
主要参考文献
本教材集果树、蔬菜、观赏园艺的生态学理论和实践应用为一体。全书分为三篇十九章。上篇园艺植物与环境,概括了园艺植物的环境,生态地理起源和分布,并专章分述了光、热、水、气、地形、土壤、生物、环境污染等主要生态因子;中篇园艺生态系统,概括了园艺生态系统的类型与时、空形态结构,能量流、物质流与信息流,经济系统分析与人工调控等;下篇园艺生态的实践应用,概括了园艺作物的生态规划、分布,环境污染与无公害、绿色和有机园艺产品生态,园艺生态理论在生产上的应用和生态工程等。每章开篇有内容提要,章后附有复习与思考题。
园艺,既是一门古老的技艺与科学,更是一门新兴的现代科学和产业。据统计,除居第一位的粮食外,蔬菜、果树、观赏园艺三大园艺产业的产值,已分别居我国农业总产值的第二、三、四位,在农业中占有重要地位。为适应学科和产业发展的需要,人才培养的要求,全国组织编写了国内外第一本集三大类园艺植物生态学的理论与实践应用为一体的《园艺生态学》大学教材,并被列为普通高等教育“十一五”国家级规划教材和全国高等农林院校“十一五”规划教材。生态环境,是园艺植物生物学、生态学、栽培学和经济学性状形成的基础,是资源开发利用、引种、选育种、区划发展、各种栽培技术和绿化、美化、香化环境的基本理论依据和实践指导。我国是世界栽培园艺植物“最大和最早起源的独立中心”,是“世界园林之母”,种质资源极富,地形、气候等自然生态资源丰富多样。因此,只有“适地、适种、适栽”,最优化开发利用各种生态与种质资源,才能获取最佳经济、生态和社会效益。我国早在3000多年前即已开始将生态原理和方法应用到园艺生产中,但园艺生态学作为一门学科的发展甚晚。直到20世纪50年代,我国方开始全国性大规模园艺植物种质资源调查与生态区划发展等工作,到80年代进入高潮时期。随着全国高等学校恢复招生,浙江农业大学、四川农业大学等相继对果树专业本科开设了果树生态学课程。1992年农业出版社出版了由吴光林主编的国内外第一部《果树生态学》。四川农业大学张光伦相继开出了“高级果树生态学”,招收果树生理生态的硕士、博士研究生。1996年中国农业出版社出版了葛晓光主编的《蔬菜生态学》。1998年国家将原果树、蔬菜、观赏园艺三个传统专业合并为园艺专业,四川农业大学于新的园艺专业第一届便开设了“园艺生态学”课程。本教材的基本内容,是在当今园艺产品的高品质化、无公害、绿色和有机园艺产品生产已成为世界重要发展方向的大背景下,从优质高产的园艺产品形成对生态条件的依存性和难以弥补性之生态基础性作用,到生态环境污染与无公害、绿色和有机园艺产品生产,都必须以生态为基础;以进行科学的生态测试分析、生态选择、规划和园艺作物人工生态系统的优化设计、建立、模拟与调控;以防治环境污染、提高系统的投入产出与生产力、提高园艺产品和环境的质量;以作为种质资源开发利用、引种、选育种、区划发展和因地制宜配套技术等的生态学理论基础和实践指导。在学科内容体系上,以本学科发展、教学要求和产业需要为基本依据,在着重科学性、系统性、实用性、“三基”和国外新成果的同时,尽力融合了我国果树、蔬菜、观赏园艺三大传统学科在教学、科研、生产上的新成果;确立以生态学基础、生态因子与生态分析、生态综合作用与效应、生态评价与实践应用等为主要知识点,从宏观综合与微观机理相结合加以阐述。由于新的园艺专业学科知识面广博,理论和实践性皆强,新增内容较多,特将其部分重点问题的理论基础、机理和指导性实用范例等内容,区别排版,供深入自学和实践应用参考,拓展思路。课堂讲授可酌情取舍。本教材各章编写人员分别为:绪论(张光伦),第一章(张继祥),第二、第三、第四章(张光伦),第五章(张光伦、陈厚彬),第六章(张光伦、王有年、程智慧),第七章(陈厚彬),第八章(张光伦、王有年),第九章(张光伦),第十章(吕秀兰),第十一章(吕秀兰、程智慧),第十二章(王跃进、李连国),第十三章(张继祥、张光伦),第十四章(李连国),第十五章(周宝利),第十六章(张光伦、吕秀兰),第十七章(程智慧),第十八章(王跃进),第十九章(周宝利)。主编所指导的果树生理生态的江国良博士、龚荣高博士、曾秀丽博士等先后参加了本教材部分具体工作。本教材编写得到了各位编者所在院校的领导与同仁的大力支持。参考了国内外诸多相关论著资料。全体编者在此一并表示深切谢忱。由于本教材包括原三大传统专业,涉及学科多、知识面广、综合性强,作为国内外第一本高等学校教科书,尚无范本可依,需新建学科体系。加之编者水平和时间所限,疏误与不足在所难免。敬希同仁和广大读者不吝指正为幸。2009年5月